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No. 117

2011年11月號

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扭曲銀河的罪魁禍首,暗物質

你以為銀河系是一片優雅的星盤?他的結構與外緣都發生嚴重變形,唯一解釋是物質的重力效應!

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雜誌文章

健康與科學
少吸菸的健康優勢美國的移民族群與西班牙裔為什麼比其他美國人更長壽?少吸菸是答案。

布魯(Laura Blue)

2011-11-04

ILLUSTRATION BY EDEL RODRIGUEZ
美食圓滾滾離子與表面張力,將貽貝和其他食材自成球形!

吉布斯(W. Wayt Gibbs)、米佛德(Nathan Myhrvold)

2011-11-04

RYAN MATTHEW SMITH Modernist Cuisine LLC

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