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No. 215

2020年1月號

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胖在腦中央

現代生活十分便利,超商超市不僅有種類多樣的食材和零食, 近年來更有一打開就可食用的即食餐點。但營養學家在這幾年 發現,這些過度加工的零食和即食餐點竟然會讓人想一吃再 吃,造成〈胖在腦中央〉揮之不去,全球肥胖人口迅速增加。 過度加工食物充滿脂肪、糖、鹽和人工添加物,與大自然中的 食物完全不同,可能干擾了腸胃道與大腦的溝通,無法引發飽 足感,反而勾起我們想吃的渴望。新年聚會時,不免吃到這類 即食餐點和零食,記得吃慢點、停下口,注意自己的肚子,也 當心自己的體重。

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雜誌文章

動物行為
魚子兵法動物遇到競爭者時,會迎戰還是退讓?牠們的行為決策受到許多因子影響,包括先前打鬥的勝負結果。

許鈺鸚

2020-01-04

互相威嚇:兩隻紅樹林鱂魚面對面 撐開鰓蓋,身體因為用力而略呈S型。 紅樹林鱂魚和對手相遇時 通常不會立即互咬,而是先透過威嚇行為 來展現自己的打鬥意願。攝影:陳震邑

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