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現代生活十分便利，超商超市不僅有種類多樣的食材和零食， 近年來更有一打開就可食用的即食餐點。但營養學家在這幾年 發現，這些過度加工的零食和即食餐點竟然會讓人想一吃再 吃，造成〈胖在腦中央〉揮之不去，全球肥胖人口迅速增加。 過度加工食物充滿脂肪、糖、鹽和人工添加物，與大自然中的 食物完全不同，可能干擾了腸胃道與大腦的溝通，無法引發飽 足感，反而勾起我們想吃的渴望。新年聚會時，不免吃到這類 即食餐點和零食，記得吃慢點、停下口，注意自己的肚子，也 當心自己的體重。