雜誌文章

在食物充足的世界，人類身體將能量儲存於脂肪的能力，似乎是個毛病。了解體內複雜的能量調節系統為何出錯，就能為減肥指出新方向。

弗萊爾（Jeffrey S. Flier）

馬拉特斯–弗萊爾（Eleftheria Maratos-Flier）

肥胖天註定？

New way to spot hidden nukes gets ready to debut

沃爾維頓（Mark Wolverton）

Muons for Peace

Genes that help harmful germs thrive in the warmth of the human body apparently arose from DNA that enables microbes to survive in superheated

蔡宙（Charles Q. Choi）

Ulcers from the Deep

撞球檯上變化萬千，物理、幾何、經驗誰領風騷？

張海潮

幾何先生G訪問撞球先生B

An open letter to Messrs. Dawkins, Dennett, Harris and Hitchens

薛莫（Michael Shermer）

Rational Atheism

In 1963 some 200,000 Indians in West Bengal and Assam faced imminent starvation. A few years later drought caused severe food shortages in the nearby

斯蒂克斯（Gary Stix）

A QUESTION OF SUSTENANCE

造就一位偉大的科學家，靠的不僅是智慧，最重要的是品格！

曾志朗（Ovid J. L. Tzeng）

Excellence With A Soul

要治好受傷的脊髓，複合療法是最有效的。

格里菲斯（Anna Griffith）

多管齊下醫脊髓

在媒體輪番資訊轟炸下，一長串的檢測數據與專業術語，讓民眾恐慌不已。這些攸關健康的「吃的問題」，到底是如何管理的？

Marine Chang｜M編

吃的安全，  誰來把關？

給道金斯、鄧奈特、哈里斯及希欽斯等諸位先生的一封公開信。

用理性談無神論

幫助有害病菌在人體溫暖的環境中存活的基因，似乎起源於生活在深海熱泉這種高熱環境的微生物DNA。日本海洋與地球科技署的科學家將兩種深海細菌的基因組，與螺旋桿菌（會造成潰瘍）和彎曲桿菌（食物中毒腹瀉的主因）做比較。研究顯示，幫助深海細菌與其他熱泉生物維持共生關係的基因，同樣存在於能躲過免疫系統的消化道細

來自深海的潰瘍

科學家最近建議美國太空總署（NASA）在找尋外太空生物時，別將目光局限於我們所認識的生物。美國國家研究委員會發現，NASA過去在找尋外星生物時，主要都是以地球生物為藍本，也就是以水、碳和DNA為基礎的生物；該委員會10幾位遺傳、化學、生物學和其他領域的專家建議，NASA應該也要考慮所謂的「奇異生物」

外星生命超乎想像

數位影音光碟（DVD）創造出比錄影帶還清晰的畫質，並且逐步取代了舊有的媒介。然而製片商還想製作更高解析度的影片，以開發新的市場。 光碟製造廠商已經推出兩種彼此不相容的高解析度格式：Blu-ray與HD DVD。技術評論總是把這場大戰，拿來跟1970年代末期的VHS與Betamax錄影帶標準之爭相較，

菲謝蒂（Mark Fischetti）

次世代藍光技術大對抗：Blu-ray與HD DVD

當你頭上的燈泡真的亮到爆時……

米爾斯基（Steve Mirsky）

危險的念頭

對生命的尊重是「情」的教育，它其實是所有教育的根本。

洪蘭

醫學教育也要「發乎情」

澳洲阿得雷德市的亞伯倫問： 人類為什麼不像黑猩猩一樣滿身是毛？   英國里丁大學演化生物學研究小組主持人佩葛（Mark Pagel）解答如下：   人類與黑猩猩（我們血緣關係最近的動物親戚）從共祖分枝出來的600萬年以來，人類的毛髮越來越少。科學家用來解釋人類失去體毛的三大假說，都有相同的中心理論：

《科學人》編譯委員

人類為什麼不像黑猩猩一樣滿身是毛？

在眼花撩亂、相互衝突的飲食建議下，我們該何去何從？

奈索（Marion Nestle）

健康飲食很簡單

The search for extraterrestrials must look beyond life as we know it, scientists have advised NASA. The space agency mostly hunts for life that, like

Life Not as We Know It

A new green revolution based on genetically modified crops can help reduce poverty and hunger—but only if formidable institutional challenges are met

瑞尼（Terri Raney）

平格利（Prabhu Pingali）

SOWING A GENE REVOLUTION

在網路語料的斷簡殘篇中尋寶，形成語言研究的新趨勢。

張俊盛

片段的網路文字拼湊出語言的全貌

Ni hao or bonjour: do genes drive preference for language type?

Speaking in Tones

DVDs create sharper images than videotapes and have steadily displaced the older medium. Yet movie studios are trying to spawn a newer market by

Blu-ray vs. HD DVD

Targeted investments can trump a region's geographic disadvantages

薩克斯（Jeffrey D. Sachs）

Breaking the Poverty Trap

基因轉殖無疑是20世紀後期最重要的科技發展之一，更強壯的基因改造農作物帶來更多收成，基因轉殖動物則為醫藥帶來新契機。人人都聽過基因轉殖，但到底要如何進行？

李名揚

人類扮演上帝：基因轉殖

A well-publicized study and a spate of popular books raise questions about the ill effects of being overweight. Their conclusions are probably wrong

瑞賁（Paul Raeburn）

CAN FAT BE FIT?

「您好」還是「bonjour」：基因會影響語言類型的偏好嗎？

遺傳會影響語言種類嗎？

台灣有越來越多人受到肥胖的困擾，引發的相關疾病也造成嚴重的社會與醫療負擔，肥胖已成為現代人不可忽視的健康問題。

鄭靜琪

台灣有多少胖子？

The human body's ability to store energy as fat seems haywire in a world full of food. Understanding how our complex energy-regulating systems can falter and lead to obesity is revealing new ways to fight excess weight

WHAT FUELS FAT

各地區氣溫上升趨勢原本不一，要談台灣特徵，必須考量歐亞大陸的長期變動。

柳中明

都市發展與全球暖化

The human population has swelled so much that people alive today outnumber all those who have ever lived, says a rumor that has circulated for years.

科廷（Ciara Curtin）

Do Living People Outnumber the Dead?

諸多證據指出，迫食行為與藥物成癮以類似的方法使用了腦部某些同樣的迴路，為肥胖症的研究與治療提供了新視角。

沃爾寇（Nora D. Volkow）

吃，為什麼會上癮？

飲食與生活習慣的西化，讓許多開發中國家的人越來越胖，這些肥胖衍生的社會問題，已經成為一個沉重的負擔！

波普金（Barry M. Popkin）

全球化讓胖子變多了！

日心說最重要的意義就是「一切都恰到好處地兜在一起」。

高涌泉

千萬別選錯座標

How do you cope with a mountain of conflicting diet advice?

EATING MADE SIMPLE

要在核子物理保持競爭力，美國必須加把勁了。

葛爾柏克（C. Konrad Gelbke）

加速器，全速前進！

目標明確的投資，可戰勝不利的地理條件。

解除貧窮魔咒

在日夜不懈地長久工作後，一隻松鼠弄壞了電源設備，逼使奧謝羅夫不得不休假一星期；他只好停下腳步，重新思索整個實驗，結果想出了新的磁鐵型式，進而發現超低溫的新世界，並因此獲得諾貝爾獎……

最cool的台灣女婿──道格拉斯‧奧謝羅夫

太空望遠鏡COROT，要發現更多在太陽系之外的新世界。

赫勒曼斯（Alexander Hellemans）

瞄準系外行星

One eighth of the world's people do not have enough to eat

平斯查普–安德森（Per Pinstrup-Andersen）

成富智（Fuzhi Cheng）

STILL HUNGRY

What is the latest theory of why humans lost their body hair? —J. Yablon, Adelaide, Australia  Mark Pagel, head of the evolutionary biology group at

What is the latest theory of why humans lost their body hair?

Neuroimaging reveals a shared basis for chocoholia and drug addiction

THIS IS YOUR BRAIN ON FOOD

When the lightbulb above your head is truly incendiary

What’s the Big Idea?

新一波的綠色革命將以基因改造作物為基礎。只要能克服政策與制度方面的巨大挑戰，便可協助減少貧困和飢餓。

播下基因革命的種子

擁有海上霸權的族群，以為他們的權力像海洋一樣，廣闊無邊。　──孟德斯鳩

王道還

18世紀的南線專案

New approaches are needed to protect the food supply

IS YOUR FOOD CONTAMINATED?

More people in the developing world are now overweight than hungry. How can the poorest countries fight obesity?

THE WORLD IS FAT

在這個全球化的世界，有十億以上的人吃得太飽、也可能吃得太胖，卻同時有八億左右的人在挨餓。

新世紀的飲食挑戰

世界上，還有八分之一的人吃不飽！

還有八億人在挨餓

Space telescope aims to find more planets orbiting other stars

Dangling a COROT

Combination therapy as the best approach for damaged spinal cords

Healing Broken Nerves

The U.S. must stay competitive in nuclear science

Full Speed Ahead for an Accelerator

有個被廣為宣傳的研究，以及接連出現的許多暢銷書籍，引發人們對體重過重會導致疾病的質疑。然而，他們的結論可能是錯的。

肥胖也可以健康嗎？

食物從產地到家裡的餐桌上，經過層層步驟，誰能保證每一步都安全無虞？

你吃的食物安全嗎？

身處資訊發達的時代，你一定也聽過許多關於食物的傳言，但是到底哪些是正確的？

郭雅欣

你曾聽說過的飲食傳言

多年來一直流傳著這樣的謠言：人口成長太快，而使得現在活著的人比過去曾經活著的人還多。這種說法的原始版本起於1970年代，聲稱當時的人口佔了有史以來的75%。1995年，美國華盛頓特區非政府組織人口資料局的人口統計學家郝柏（Carl Haub）為此計算了曾存在過的總人口數；2002年，他再次將資料更新

現在活著的人比過去死掉的還多嗎？

偵測隱藏核子武器的新方法即將問世

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全球飲食的挑戰專輯

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