傳承傻子精神，振興水產養殖—專訪草蝦養殖之父廖一久

海洋環境惡化、魚蝦貝類等水產捕撈量銳減，全球人類對於水產食物的需求卻持續上升；採取永續、適應氣候的方式發展水產養殖，是唯一的出路。這是個規模超過百億美元的產業，台灣是否有能力跟上？