人工甘味與天然甘味有什麼不同？

美國賓州州立學院鎮的葉格問： 人工甘味與天然甘味有什麼不同？ 美國明尼蘇達大學食品科學與營養系的教授萊因修斯提供答案如下： 《美國聯邦法規彙編》對於天然甘味與人工甘味有所定義。天然甘味是「精油、樹脂油、香精或萃取物、蛋白質水解物、蒸餾物，或任何烘烤、加熱、酵解的產物，包含了從香料、水果或果汁