以科學探究基因改造 為未來糧食發展點燃契機

食物是人類得以延續生命的關鍵要素，聯合國最新提出的報告指出，2050年全世界人口將從現在的77億躍升為97億，如果再加上氣候變遷、經濟動盪等因素，顯然要能供應充足糧食、永續地養活世界人口，已是當前21世紀必須面對的重要課題。因此由美國黃豆出口協會和作物永續發展協會主辦、《科學人》雜誌協辦的「食物的演