加一點鹽巴，讓沙士變瘋狂的秘密

你是否曾聽長輩建議，感冒或中暑時可以來一杯「沙士加鹽」？不管是不是真的有效，只要你試過，應該印象深刻吧！因為每加一匙鹽，杯中就會湧出大量氣泡。從沙士加鹽、汽水加冰塊，到曼陀珠噴泉，其實都源於同一個化學原理「成核點」。了解成核點，它將不再只是課本上的名詞，而是隱身於每一次冒泡，化學在生活裡跳動的瞬間。