科學家用「冰人奧茲」身上的酵母烤出酸種麵包，下一步想釀啤酒

科學家從冰人奧茲遺體取得酵母菌株，並用它製作酸種麵包，麵團在24小時內正常膨脹。這些酵母只在寒冷條件下生存，可能是在奧茲死後不久進入遺體。研究團隊接下來希望與食品與釀酒專家合作，測試是否能用這些酵母釀造啤酒。