剝洋蔥為什麼會掉眼淚？

美國加州奧克蘭的羅斯問︰ 剝洋蔥為什麼會掉眼淚？ 加州聖地牙哥州立大學理學院長史考特答： 就這件事而言，眼淚是我們為氣味與營養價值所付出的代價。粗暴的洋蔥，連同高貴的紅蔥、溫和的韭蔥、綠色的細香蔥、鋒利的青蔥及專斷的大蒜，都名列在蔥屬的500種植物當中。洋蔥是古老的植物，埃及的亞歷山大大帝及其