烤肉菜單新選擇

來塊美味的肉吧！日前有一組研究團隊提出了在實驗室中製造肉的方法。研究者從用於食肉的動物身上萃取出肌母細胞（一種肌肉的前驅細胞）與肌衛星細胞，然後讓它們在有細溝的生物薄膜或小型的纖維串珠上生長（這些薄膜或纖維串珠加熱後會漲大）。每次拉長薄膜或是延展串珠的大小至10%，應可以引導細胞融合而形成肌纖維。研