2007.03.04

來自印度的香料妙藥

咖哩香料中的薑黃，是否能治療包括阿茲海默及癌症等諸多疾病？

薑黃（Curcuma longa）會長出根莖，也就是塊狀的地下莖，與之同名的香料就是從薑黃的根莖製成。(DANIELA NAOMI MOLNAR)

薑黃（Curcuma longa）會長出根莖，也就是塊狀的地下莖，與之同名的香料就是從薑黃的根莖製成。(DANIELA NAOMI MOLNAR)

© SCIENTIFIC AMERICAN, A DIVISION OF NATURE AMERICA, INC.ALL RIGHTS RESERVED.

本網站使用的 Cookie

我們使用 Cookies 來提供最佳的網站體驗，包含個人化內容、廣告、社交媒體功能與流量分析。我們也向社交媒體、廣告和分析合作伙伴分享有關您使用我們網站的資訊。