2008.02.04

添加少量的營養素

含鐵和維生素的強化鹽,可以對抗營養素缺乏症。

現在有鐵了:要讓人們接受營養添加鹽的關鍵在於鐵的外 觀要像鹽才行。玻璃瓶中(由左至右)分別是鐵顆 粒、包覆二氧化鈦的鐵膠囊、碘鹽、碘鹽和鐵膠囊的混合。

現在有鐵了:要讓人們接受營養添加鹽的關鍵在於鐵的外 觀要像鹽才行。玻璃瓶中(由左至右)分別是鐵顆 粒、包覆二氧化鈦的鐵膠囊、碘鹽、碘鹽和鐵膠囊的混合。

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