牛奶和糖尿病有關嗎？

過去的研究指出，含有牛奶蛋白的配方奶粉會提高嬰兒日後罹患第一型糖尿病的機率。美國波特蘭市蛋白質研究實驗室Anatek-EP高法柏（Marcia F. Goldfarb）的最新研究，為這個觀察提出一個假設機制。她指出，由於嬰兒未成熟的免疫系統，可能想要把牛奶裡的蛋白質消滅掉，不小心把跟它相似的人體免疫