2014.07.04

幫助肝臟的酵素作用

我們有時會吃下具有潛在危險的物質,肝臟對於清除這些物質是非常重要的。不過肝臟是如何做到的呢?其實是經由一些複雜的化學反應。身體裡所有的組織都會發生許多化學反應,這些反應常需要「幫助」才能加速進行,酵素(蛋白質的一種,亦稱為「酶」)就有這種效果。 肝臟利用特殊酵素分解毒性物質,讓身體能更安全地處理這

影像來源/ GEORGE RETSECK

影像來源/ GEORGE RETSECK

© SCIENTIFIC AMERICAN, A DIVISION OF NATURE AMERICA, INC.ALL RIGHTS RESERVED.