2016.05.04

吃「苦」耐勞的體內保鏢

腦、心、肺、腸，就連膀胱都有苦味受體！這類蛋白質可協助我們抵禦入侵的微生物，近來發現，甚至可能降低鼻竇炎感染率。

雙重任務：味蕾（橙色）上的味覺受體也能對抗細菌。此圖為放大100萬倍的電子顯微照片。影像來源／SCIENCE SOURCE

雙重任務：味蕾（橙色）上的味覺受體也能對抗細菌。此圖為放大100萬倍的電子顯微照片。影像來源／SCIENCE SOURCE

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