科學人實驗記錄簿 vol.270

人人都希望自己活得健康，有沒有人希望自己健康得很科學？這個「健康得很科學」，並不一定是藉由現代高科技來改變自己身體的狀況。 首先說，現代人該吃什麼？吃素、低脂低鹽的自然飲食？或是嚴密計算成份、精心烹煮的養生餐？你可曾想過，也可以從人類演化路上的這300萬年，來尋找飲食之道？再說健康吧，怎樣才叫健康？