2025.04.30

重口味糧食：當作物吃得比人類更鹹

鹽生植物能在鹽度高漲的土壤中茁壯生長，可望是氣候變遷下餵養我們和牲畜及魚類的重要糧食。

遍地開花：鹽角草是美味的鹽生植物，自然生長於北海沿岸，農民種植它當做食物。｜Peter Eckert/500px/Getty Images

遍地開花：鹽角草是美味的鹽生植物，自然生長於北海沿岸，農民種植它當做食物。｜Peter Eckert/500px/Getty Images

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