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No. 264

2024年2月號

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4000億美元的演化——追溯紅酒葡萄的起源

無論是傳說或者考古證據,都顯示在非常早期的人類歷史就出現了葡萄酒的蹤影。我們對這種飲品的喜愛不言而喻,但究竟葡萄的起源是來自哪裡?科學家對此非常好奇。封面的紅酒杯背後是DNA鹼基序列,但這並非隨機排列組合,而是隱含了本期封面故事主角。

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專題報導 FEATURES

食品科學精選文章封面故事
在葡萄釀成酒,很久很久以前⋯⋯一項大規模的遺傳學研究,改變了我們過去對釀酒葡萄如何散播到全世界的看法。

菲謝蒂(Mark Fischetti)

2024-01-31


科學人新聞 NEWS SCAN


思想漫遊 COLUMNS


時事解析 COMMENTS

人體細胞體積和數量有定律細胞體積越大,數量就越稀少,反之亦然。

福特(NI-KA FORD)、克利斯提安森(Jen Christiansen)、莫斯柯維茨(Clara Moskowitz)

2024-01-31

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摩瑞拉(Naila Moreira)

2024-01-31

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