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No. 284

2025年10月號

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過敏：不再花生大災難

花生是常見的食物，無論是零食、花生醬或花生油，飲食用途相當廣泛。 然而，花生過敏在1990年代後期大規模爆發，演變成威脅成年人與幼童性命的重大公衛議題。所幸，在治療和預防花生過敏上，醫學界正迎來一場變革，目前有多種新療法可降低對花生的敏感度，也有顛覆傳統看法的新預防指南。

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專題報導 FEATURES

公共衛生封面故事精選文章
不再花生大災難 顛覆傳統育兒抗敏觀念花生過敏是1900年代大規模爆發的公衛問題，如今有多種有效的新療法，可望幫助美國數百萬兒童和成人避免致命威脅。

麥肯納（Maryn McKenna）

2025-09-30

邁爾茲（Andrew B. Myers）
精選文章Scientific American 180 週年
昨是今非是成長 博古通今尋科學重大的科學啟發很少像電影中所呈現的那麼戲劇化：不受傳統束縛的科學家大聲宣稱，我們所想的每件事都是錯誤的。許多人為了達到政治目標或取得經濟利益，會選擇性地詮釋或質疑某個領域中的共識。不過科學研究除了方向改變、曲折前進等各種自然修正的過程外，180度大轉變也的確會發生。在慶祝Scientific Ame

SA編輯部（The Editors of SA）

2025-09-30

繪圖／法爾科納（Sam Falconer）
Scientific American 180 週年精選文章科學史
也許認錯才是對的，科學史上的重大翻轉科學進展的大轉變有驚天動地的意義，但只發生在兩種特定的狀況下。

曼恩（Charles C. Mann）

2025-09-30

繪圖／法爾科納（Sam Falconer）

科學人新聞 NEWS SCAN

醫學科學人新聞
狗鼻子vs.電子鼻，嗅病大對決新研究指出，悲觀的狗更擅長嗅出癌症氣味。

蘇布拉馬尼亞姆（Rohini Subrahmanyam）

2025-09-30

嗅出端倪：狗的個性以及科學家如何解讀牠們的行為，可能是嗅病技術應用規模化的關鍵。｜Johner Images/Getty Images
地球科學科學人新聞
地表最大的地貌工程從螯蝦掘穴到河馬踩踏，動物大幅重塑河道與土壤，能量與尺度都超乎預期。

科提爾（Cody Cottier）

2025-09-30

巍然屹立：非洲肯亞的白蟻蟻丘｜Vicki Jauron/Babylon and Beyond Photography/Getty Images
科技科學人新聞
老祖宗的陶器降溫智慧歷史悠久的赤陶，成為無需電力的冷卻妙計。

塔庫爾（ Jyoti Thakur ）

2025-09-30

古法新用：以赤陶製成的降溫外牆。｜Courtesy of CoolAnt

行家領路 GUIDES

總編輯的話
飛行—人類掙脫平面邁向3D的努力1903年12月，在北大西洋凜冽的寒風中，萊特兄弟的「飛行者一號」起飛了！從橡皮圈和竹蜻蜓，到人類真正在空中飛行，他們這段路程走得艱辛又充實。1905年的「飛行者三號」，是第一架實用的動力飛機，120年後的今天，我們以《科學人》年會中的「飛行」專場，對萊特兄弟表達敬意與謝意！

孫維新

2025-09-30

1983年暑假，在和陶德結束了一小時飛行體驗之後，我和這架西斯納172型小飛機合影。｜孫維新
科學人觀點
金窩銀窩不如樹上猴窩蘇門答臘紅毛猩猩從小透過觀察、模仿、演練、比對、改進、創新，最終學會在樹上搭建「類席夢思床」的相關知識（know what）和技巧（know how），而且傳承自媽媽手法的床最對味，最能一夜好眠！

曾志朗（Ovid J. L. Tzeng）

2025-09-30

iStock
我是企業家，也是科學人
要解決問題，先看清本質——專訪耐能智慧董事長劉峻誠凡事離不開本質，本立才會道生。

林大涵、袁珮閎

2025-09-30

攝影／尤理

時事解析 COMMENTS

健康與科學
該吃無麩質飲食嗎？研究發現，除非患有乳糜瀉，不然無麩質飲食可能有害健康。

丹維斯（Lydia Denworth）

2025-09-30

Jay Bendt
教養好科學
語言可能點燃孩子的科學火花「玩科學」或「當科學家」這類用詞，可能幫助不同年齡的孩子維持科學探索熱情。

雷伊（Ryan F. Lei）

2025-09-30

MashaStarus/Getty Images
攸關心智
懷舊是友誼的黏著劑這種渴望回到過去的複雜情緒，會對人際關係產生深遠影響。

黃冠儒（Kuan-Ju Huang）

2025-09-30

SolStock/Getty Images

思想漫遊 COLUMNS

機器思維
RISC之父：庫克（一）他開創的精簡指令集架構，深刻影響了現代電腦設計。

林一平

2025-09-30

由 chatGPT製作
科學棋談
Scientific American創刊180週年這本雜誌見證了科學強大的自我糾錯機制，以及科學的演進。

張瑞棋

2025-09-30

freepik
知識搖籃
你我都深陷在過敏的隱形風暴只要眼睛一癢、皮膚一紅、臉上一片莫名腫脹，走進診間，不少醫師一時之間看不出個所以然，最後十之八九會說一句：「這應該是過敏。」語氣輕描淡寫，卻讓人百思不得其解：是哪裡出錯？對什麼過敏？我到底能不能好起來？ 我自己確診的過敏有兩項。第一是花粉。剛到美國加州念博士班時，每到春天，一走出戶外，眼睛、鼻子、喉

黃貞祥

2025-09-30

行路

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